答：网上有传闻建议不要用自来水直接煮饭，因为自来水中有氯，煮饭时锅盖又是盖着的，氯全部被包覆在食物上，不健康。
       解读：氯气易溶于水，与水结合生成次氯酸和盐酸，所以自来水中不会有氯气的残留。在整个消毒过程中起主要作用的是次氯酸。在完成消毒过程后，次氯酸变成了氯离子，国家标准中规定了自来水中氯化物的含量不高于250毫克/升，这个量对于人体是完全安全的。次氯酸在浓度很高的情况下，加热会分解出氯气，但是自来水中残留次氯酸的量，根本就不会有生成氯气的反应。因此，也就不存在“生水煮饭不健康”的说法了。